Линия по сушке ягод

1/8

2/8

3/8

4/8

5/8

6/8

7/8

8/8

< >

Очистка ягод

Обоснования, принятые для составления технологической линии:

Ягода на очистку поступает в ящиках

сырьё из ящиков разгружается вручную в загрузочный бункер подъёмника подающего на воздушного сепаратора

ЗОНА ОЧИСТКИ

 ПОДЪЁМНИК СТУПЕНЧАТЫЙ    для подачи продукта на веялку

 ПРИМЕНЕНИЕ

Устройство употребляется для вертикального транспорта продуктов на определённую высоту в линиях переработки в продовольственной производительности.

      КОНСТРУКЦИЯ

Транспортёр ступенчатый  построен из следующих элементов:

• Несущей конструкции со шкафом управления
• Рамы транспортёра с лентой и моторедуктором
• Системы управления
• Защиты безопасности
• шкаф управления с правой стороны 
• ходовые колёса                                                                              4 шт. 

●   материал: кислотоустойчивая сталь (кроме ленты, моторедуктора)

• конструкция соответствует стандартам ЕС, обеспечивает высокую гигиену производства и высокую эргономичность работы (замкнутые, лёгкие для мойки целой конструкции, и т.п .)
• устройство обладает сертификатом соответствия с маркировкой

 ЛЕНТОЧНАЯ ВЕЯЛКА ДЛЯ СВЕЖИХ ЯГОД                    

ПРИМЕНЕНИЕ

Устройство предназначено для отделения лёгких загрязнений типа листья, мох и др. От ягод тип черника, клюква, брусника.

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ

Сырьё вручную с ящиков или с помощью ленточного подъёмника (не числится в стоимость предложения) засыпается на загрузку веялки. Фрукты вместе с загрязнениями попадают на ленту, которая вводит сырьё в рабочую камеру устройства. В камере фрукты подвергаются очистке сильной струей воздуха, которая создаётся с помощью вентилятора и подаётся на продукт снизу. В результате этого процесса загрязнений, которые легче чем продукт, отделяются от фруктов и удаляются вне устройства. Отделенные загрязнения направляются на установленные с двух сторон разгрузочные емкости отходов, на которых могут быть установлены, при помощи зажимной пряжки, мешки для отходов. Устройство позволяет регулировать  количество загружаемого в него сырья, а также силу тяги. Очищенное сырьё в то же время падает на принимающую ленту, откуда направляется на следующее устройство в технологической линии.

КОНСТРУКЦИЯ

Устройство построено из следующих основных элементов:

●      Несущая конструкция

●      вентилятор

●      канал воздушного потока

●      канал отводящий загрязнения

●      транспортёр загружающий сырьё на очистку

●      транспортёр отбирающий сырьё после очистки

●      трубы для отвода загрязнений

●      крышки и защиты безопасности

●      шкаф управления с системой автоматики

●      регулировка производительности, скорости передвижение ленты и тяги вентилятора с помощью частотника 

●      изготовление из нержавеющей стали AISI 304 (за исключением моторедуктора, вентилятора)

●      конструкция рамы ажурная из замкнутых профилей, установленных на ножках,  также оборудована колесами для транспортировки

●      конструкция соответствует стандартам ЕС,  обеспечивает простое поддерживание высокой гигиены производства и эргономичность работы (профили замкнутые, вся конструкция легко поддаётся мойке и т.п.)

●      устройство обладает сертификатом соответствия с маркировкой

  БАРБОТАЖНАЯ МОЙКА  

   с системой подчистки воды на щелевидном сите

 Дополнительное оборудование:

- Система автоматической дозировки технологической химии                   

ПРИМЕНЕНИЕ

Мойка водно - воздушная применяемая для непрерывной мойки фруктов и овощей. Насос создаёт струю воды, передвигающую сырьё в направлении транспортёра, что улучшает функционирование и качество мойки.

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ

Продукт для мойки подаётся в переднюю часть ванной мойки, в которой находится коллектор разводящий воздух. Воздух создаёт т.наз. барбатацию.

Водный насос передвигает в воде помытое сырьё в направлении транспортёра сточного с ковшами, которые переносят сырьё из ванны в высып. Сырьё через форсунки помещённые над транспортёром сточным омывается чистой водой.

Дополнительное мытье проводится вспомогательной водной струей созданной насосом и коллектором с соплами, которая передвигает сырьё в направлении транспортёра и создаёт „водоворот”.

Оборотная вода из ванны мойки с помощью насоса подчищается на фрикативном сите.

КОНСТРУКЦИЯ

Мойка построена из следующих элементов:

• основная рабочая ванна
• нижняя ёмкость для подчищенной воды
• вентилятор создающий и вталкивающий воздух в основную рабочую ванну
• транспортёр с модульной лентой отводящий помытый продукт вне
• камнеуловитель установлен в нижнем сите ванны
• системы форсунок для ополоскивания свежей водой
• спускных клапанов верхней и нижней ёмкостей

•  изготовление из кислотоустойчивой стали (за исключением моторедуктора, насоса, вентилятора и шкафа управления)
• конструкция приспособлена к стандартам ЕС, обеспечивающая сохранение высокой гигиены производства а также эргономику (профили замкнутые, вся конструкция легко подвергается мойке)
• устройство обладает сертификатом соответствия с маркировкой

 ИНСПЕКЦИОННЫЙ ТРАНСПОРТЁР

      с подсветкой

• транспортные колеса 4 „вращающиеся”(два с тормозом)
• привод моторедуктором с инвертором
• выполнение из нержавеющей стали (за исключением моторедуктора, шкафа управления)
• место установления привода (с левой либо правой стороны) по выбору Заказчика
• конструкция приспособлена к стандартам ЕС, обеспечивающая сохранение высокой гигиены производства а также эргономику  (профили замкнутые, вся конструкция легко подвергается мойке )
• установка обладает всеми сертификатами безопасности с маркировкой 

 ВИБРАТОР ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВОДЫ                        

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ

Продукт подаётся на загрузку вибратора, где застроено щелевое сито со щелью s = 3,0 мм. Продукт передвигаясь в направлении разгрузки теряет избыток воды. В конечной части вибратора установлен вентилятор, который добавочно сдувает избыток воды с поверхности продукта. Вода отделённая от продукта течёт под сито, а затем направляется к концу вибратора. Установленный в конце устройства спускной желоб направляет воду в сторону в подставленный контейнер либо сливной канал. Спускной желоб может быть направлен в правую или левую сторону. 

КОНСТРУКЦИЯ

Вибратор для удаления воды построен из следующих под узлов:

• ситовой патрон (щелевое сито)
• осевой вентилятор для обдува продукта
• спускной желоб для отобранной воды
• привод основанный на электровибраторах
• опорная конструкция
• система управления и регулировки параметрами работы устройства

●      открытая версия

●      характеристика работы - линейная

●      диапазон изменений производительности 50 - 100% при помощи инвертора

●      амортизаторы фирмы Rosta

●      устройство застроено щелевым ситом со щелью s = 3 мм, с возможностью лёгкой замены сита

●      устройство застроено вентилятором сдувающим избыток воды с перерабатываемого продукта

●      материал нержавеющая сталь (за исключением привода, вентилятора)

●      конструкция соответствует стандартам ЕС, обеспечивает высокую гигиену производства и высокую эргономичность работы (замкнутые, лёгкие для мойки целой конструкции, и т.п.)

●      устройство обладает сертификатом соответствия с маркировкой 

 ПОДЪЁМНИК СТУПЕНЧАТЫЙ  

   для подачи продукта в туннель

ПРИМЕНЕНИЕ

Устройство употребляется для вертикального транспорта продуктов на определённую высоту в линиях переработки в продовольственной производительности.

     КОНСТРУКЦИЯ

Транспортёр ступенчатый  построен из следующих элементов:

• Несущей конструкции со шкафом управления
• Рамы транспортёра с лентой и моторедуктором
• Системы управления
• Защиты безопасности
• шкаф управления с правой стороны 
• ходовые колёса                                                                              4 шт. 

●   материал: кислотоустойчивая сталь (кроме ленты, моторедуктора)

• конструкция соответствует стандартам ЕС, обеспечивает высокую гигиену производства и высокую эргономичность работы (замкнутые, лёгкие для мойки целой конструкции, и т.п .)
• устройство обладает сертификатом соответствия с маркировкой

  СЕПАРАТОР ПЛОДОНОЖЕК ДЛЯ ЯГОД                                                                                                             

     НАЗНАЧЕНИЕ

     Устройство предназначено для удаления плодоножек от замороженных ягодных фруктов типа черника, смородина, крыжовник, клюква (в случае очистки плодов рябины фрукты должны быть твёрдыми и разделёнными от кисти)

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ

Загруженные в машину фрукты в первую очередь подвергаются дроблению при помощи вращающейся пальцевой дробилки. Специальная конструкция дробилки кроме дробления передвигает тоже продукт вдоль устройства. Внутри барабана фрукты подвергаются турбулентному движению, вызванному вращающимися элементами шнека.  Между витками шнека смонтированы специальные элементы, вызывающие дополнительное обтирание фруктов друг о друга и снижение скорости передвижения фруктов вдоль шнека. Шнек передвигает фрукты в направлении разгрузочного отверстия, откуда они попадают в мешки или ящики. Время пребывания фруктов в барабане оказывает большое влияние на эффективность процесса их очистки. Регулируемые ножки позволяют изменять угол наклона работы устройства. Оптимальный угол наклона работы устройства должен быть установлен экспериментально, отдельно для каждого вида фруктов. 

КОНСТРУКЦИЯ

Сепаратор плодоножек построен из следующих элементов:

• приводная система (2 моторедуктора установлены на вале шнека)
• система дробления
• защитная перегородка в загрузочном бункере обеспечивающая против выбрасыванию фруктов
• опорная рама
• несущая конструкция с регулированными ножками
• система управления со шкафом управления

●      конструкция приспособена к стандартам ЕС, обеспечивающая сохранение высокой гигены производства, эргономику работы(профили замкнутые, конструкция легко подвергается мойке и т.п.)

●   установка обладает сертификатом соответствия с маркировкой 

 ШНЕКОВЫЙ ПОДЪЁМНИК  

     для загрузки сырья на сепаратор плодоножек 

ПРИМЕНЕНИЕ 

Устройство употребляется для вертикального транспорта сырья на определённую высоту в линиях переработки овощей и фруктов.

 В случае употребления устройства для транспортировки замороженной продукции, производитель рекомендует соблюдать температуру продукта на уровне –24^oC для обеспечения продукта от повреждения. Продукт должен быть тоже очищен от инородных тел типа камни, ветки и тп.

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ

Продукт попадает в загрузочный бункер устройства, откуда транспортируется с помощью вращающегося вала со шнеком. Для правильной работы подъёмника необходимо обеспечить постоянную загрузку продукта в бункер устройства.

 КОНСТРУКЦИЯ

Устройство построено из следующих элементов: 

• Несущей конструкции, являющейся основой креплпния рамы подъёмника
• Труба подъёмника
• Вал со шнеком, системой подшипников и моторедуктором
• Системы управления
• Защитных покрытий и крышек безопасности
• устройство оборудовано загрузочным бункером с решёткой с отверствиями 40 x 40 мм
• материал: кислостойкая сталь (кроме моторедуктора)

• конструкция соответствует стандартам ЕС, обеспечивает простое поддерживание высокой гигиены производства и эргономичность работы (профили замкнутые, вся конструкция легко поддаётся мойке итп.)
• устройство обладает сертификатом соответствия с маркировкой

   ВИБРАЦИОННЫЙ ПОДАВАТЕЛЬ  ДЛЯ ОПТИЧЕСКОГО СОРТИРОВЩИКА

     для равномерного распределения и подачи продукта на оптический  сортировщик                                                              

ПРИМЕНЕНИЕ

Устройство предназначено для питания оптического сортировщика E1D в линиях сортировки замороженных фруктов и овощей. 

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ

Продукт подается в загрузочную ванну устройства, в которой установлен комплект щелевидных сит с зазором s = 3,0 мм либо другим по желанию Заказчика. Сырье проходя в напрвлении разгрузки предварительно очищается от мелкой фракции, благодаря чему повышается эффективность работы оптического сортировщика. В конечной части ванны виброподавателя находится спуск, который направляет отделенные фракции и избыток воды в желоб отделяющий загрязнения. Этот спуск по желанию Заказчика может быть направлен на левую или правую сторону.  

    КОНСТРУКЦИЯ

 Виброподаватель построен из следующих основных элементов:

• Вибрационная ванна устройства
• Опорная конструкция
• Ситовой патрон
• Спуск для мелкой фракции и желоб для загрязнений
• Система привода построенная на основе двух вибродвигателей
• Упругие планки
• Система управления и регулировки параметров работы устройства со шкафом управления

• открытая версия
• характеристика работы линейная
• предел изменений производительности 50 - 100% при помощи инвертора
• шкаф управления устройства установленный на раме или на отдельной конструкции 
• устройство оснащено щелевидным ситом (ширина щели s = 3 мм), при необходимости его можно легко заменить
• материал: кислостойкая сталь (кроме моторедуктора)
• конструкция соответствует стандартам ЕС, обеспечивает высокую гигиену производства и высокую эргономичность работы (замкнутые, лёгкие для мойки целой конструкции, и т.п .)
• устройство обладает сертификатом соответствия с маркировкой

 ОПТИЧЕСКИЙ СОРТИРОВЩИК                                             

Сортировка улучшает качество конечного продукта, удаляя инородные включения из потока. Подающий шейкер распределяет продукт на подающий желоб, и дефекты собираются на отводящем шейкере или транспортере. Хотя сортировка и удаляет точно инородные тела, но и сам продукт в некотором количестве, может быть тоже удален вместе с инородным телом, в зависимости от  требуемого качества, объема и качества распределения продукта.

Покупатель обеспечивает равномерную подачу продукта на шейкер. Ширина потока продукта должна быть не менее 80% от общей ширины шейкера. Поток продукта должен быть как можно более постоянным.

Сушильный туннель

См раздел http://www.rusbana.ru/ru/Oborudovanie/Piscevaja_obrabotka/60.html