Линия по шинкованию и засолке
МАШИНА ДЛЯ ШИНКОВАНИЯ КАПУСТЫ
Установка предназначена для шинкования капусты.
ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ
Машина оборудована oдним электрическим двигателeм: для привода режущих ножей. Применяемый двигатель на клиновые ремни влияет на тихую и безотказную работу установки. Применяемые защиты улучшают безопасность работы и держание установки в чистоте.
Корпус режущего диска изготовлен из алюминия AK 11, соответственно обработан и выполирован. Ножи выполнены из кислотостойкой стали тип 4H13. Стандартно в установке боковой высып шинкованной капусты.
Существует возможность изготовления высыпа ввиде воронки предназначенного для отбора продукта на транспортёр или в ёмкости ( по заказу).
ТРАНСПОРТЁР ЛЕНТОЧНЫЙ С УСТРОЙСТВОМ ДЛЯ ДОБАВЛЕНИЯ СОЛИ К ШИНКОВАННОЙ КАПУСТЕ
Устройство состоит из следующих основных элементов:
• ленточного транспортёра отбирающего шинкованную капусты из под машины для шинкования и её транспортировки на следующее устройство в технологической линии
• устройства для добавления соли к шинкованной капусте
Большим преимуществом этой машины является автоматическое добавление соли, в зависимости от толщины слоя капусты на ленте транспортёра.
Устройство оборудовано специальным валиком с датчиком, благодаря чему тщательно отмеряется порция соли. В случае если на ленте транспортёра не хватает капусты, устройство автоматически останавливает дозировку соли, ограничивая тем самым её потери.
ПРОХОДНОЙ БАРАБАННЫЙ СМЕСИТЕЛЬ
НАЗНАЧЕНИЕ
Устройство очень универсальное. Предназначено прежде всего для изготовления смесей из свежих нарезанных овощей или замороженных овощей. Идеально подходит также для производства смесей, из компонентов различной грануляции.
ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ
Принцип работы очень простой. Порции продуктов для смешивания следует засыпать через загрузочную воронку до начала процесса. Во время смешивания устройство находится в горизонтальном положении, а вращательное движение приводит к смешиванию компонентов. Высып готовой смеси происходит путем изменения направления оборотов (на противоположное) и установлении барабана в наклонном положении с помощью специального механизма. Регулировка угла наклона барабана производится вручную.
МАШИНА ДЛЯ ШИНКОВАНИЯ КАПУСТЫ
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
• производительность до 9 тон/час
• два поста для удаления сердцевины
• габариты
ширина ок. 1 000 мм
высота ок. 1 700 мм
длина ок. 1 600 мм
• диаметр режущего диска 800 мм
• режущий диск состоит из 12 ножей
• устройство оборудовано двумя постами для удаления кочерыг
• материал: нержавеющая сталь и алюминий АК-11
• устройство обладает сертификатом соответствия с маркировкой
Дополнительно в машине можно установить два вида дисков диаметром 800 мм :
• устройство может быть снабжено добавочным режущим диском (заменяемым) с поперечными ножами для нарезки более коротких полосок капусты.
• диск с перфорированной нержавеющей сталью для нарезки моркови, сельдерея, свеклы -
ТРАНСПОРТЁР ЛЕНТОЧНЫЙ С УСТРОЙСТВОМ ДЛЯ ДОБАВЛЕНИЯ СОЛИ К ШИНКОВАННОЙ КАПУСТЕ
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
● рабочая длина 3500 мм
● рабочая ширина 500 мм
● высота бортов 150 мм
● лента гладкая, зелёная PCV
● привод 0,55 кВт
● шкаф управления
● количество дозируемой соли от 1,5 дo 3 кг/100 кг продукта (в зависимости от потребностей Заказчика
● материал: нержавеющая сталь AISI 304/316 (за исключением моторедуктора)
ПРОХОДНОЙ БАРАБАННЫЙ СМЕСИТЕЛЬ
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Производительность до 3 т/час
Длина ок. 2 700 мм
Ширина ок.1 800 мм
Высота ок.2 230 мм
Высота загрузки (в зависимости от угла наклона устройства) ок. 1 700 мм
Высота разгрузки ок. 900 мм
Диамектр барабана 1 000 мм
Рабочая длина барабана 2 500 мм
Вращательная скорость барабана 6 обор./мин
питание 400 V, 50Hz
Установленная мощность 1,5 кВт
• материал: нержавеющая сталь AISI 304/AISI 316 (барабан, загрузка, разгрузка), за исключением моторедуктора и шкафа управления
• регулировка вращательной скорости с помощю частотника
• конструкция обеспечивает поддерживание высокой гигиены производства и эргономичность работы (профили замкнутые, вся конструкция легко поддается мойке, и т.п.),
Галерея
