Хранилища для яблок с РГС

Главная

- ›

Ваше сырьё

- ›

Фрукты

- ›

Яблоки

1/8

2/8

3/8

4/8

5/8

6/8

7/8

8/8

< >

ULO

Идеальный уровень кислорода для хранения груши должны быть между 1 и 3%; для некоторых сортов яблони, однако, она должна быть более низка чем 1%. Хранение в таких условиях О2 называется Ультра низким содержанием кислорода (ULO) для хранения. Хранения что происходит в газонепроницаемых камерах и используется для долговременного хранения яблок, груш, синие ягоды и КИВИ.

Что вам нужно для хранения ULO?

О2-скрубберы
Скруббер ЦС (также известный как генератор азота или разделитель), плод может быть быстро поставлена под ка - /условия ЮЛО после того, как пространство было заполнено или после межкомнатной дверью, например, был открыт.
СО2-скрубберы
СО2-скрубберы используются для управления уровнями СО2 в прохладной камере. Воздух из помещения хранения удален скруббера, и СО2 очищенный воздух поступает обратно.
Системы управления
Система управления измеряет и регистрирует О2 и СО2 и работает на СО2 и О2 скрубберы. Кроме того, эта же система управления может регулировать охлаждение (включение/выключение, оттайка, машина регулирование номер), производить замеры этилена и управлять преобразователем этилена.
Этилен преобразователи фрукты, чувствительные к этилену, такие как КИВИ, требуют конвертера этилена. Конвертер этилена с Ван Амеронген удаляется этилен из прохладных клеток с использованием каталитического горения; таким образом, этилен может быть сохранен на любом необходимом уровне.
Увлажнение
Фрукты, которые хранятся в камере/ULO клетке всегда теряет влагу. Эта потеря влаги уменьшается, если уровень относительной влажности (RH) держатся выше 90%. Охлаждения забирает воду из атмосферы, тем самым ограничивая срок хранения и качество. Система увлажнения означает, что относительная влажность может быть до нуля.
Газонепроницаемый камеры
Газонепроницаемое холодная камера состоит из газонепроницаемых изоляционных панелей. Газонепроницаемая среда создается с помощью плесени-устойчив комплект и флис уплотнения. ЦС сотовые закрыта газонепроницаемой двери и окна установлены в двери, в коридор или на крыше сотовые. Это позволяет образцы должны быть приняты и фруктами для просмотра.
Аксессуары
Наконец, пару аксессуаров, которые необходимы для хранения;
- гибкий буфер (также называемых "легких") поглощает перепады давления в холодной камере без кислорода поступает в клетки.
- под И над клапанами давления убедитесь, что больших перепадов давления (которые не могут быть поглощены буфер воздуха), выровнены таким образом, что сотовые не поврежден.

Технические характеристики
Чертежи
Фото и видео

Скруббер CO2
Распределительные щиты для оптимального использования активного угля
Активный уголь, фиксированной между сита

VPSA N2 Генератор

Технологии низкого давления;
Энергосберегающий;
Циркуляции и инъекции режим;
Фиксированной угля: длительный срок службы.

Capacities at 3 or 1% residual O2
Type	m³/hr (3%/ 1%)	Power (kW)
VPSA6	6.0 / 4.0	2.6
VPSA11	11.0 / 7.0	2.6
VPSA16	16.0 / 11.0	3.6
VPSA21	21.0 / 15.0	5.4
VPSA28	28.0 / 20.0	6.4
VPSA40	40.0 / 28.0	9.8
VPSA60	60.0 / 39.0	13.9
VPSA85	85.0 / 55.0	21.0

PSA N2-Генераторы

Capacities at 1% residual O2
Type	m³/hr	Power (kW)
PSA-7	7.0	4.0
PSA-15	17.0	5.5
PSA-20	20.0	7.5
PSA – 35	40.0	11.0
PSA – 50	50.0	15.0
PSA - 70	70.0	22.0

Технологии высокого давления;
Только режим инъекции;
Дополнительные компрессор и осушитель воздуха требуется;
Для большего размера проектов

Эволюция газонепроницаемость

1978

CA 4-6% O₂ …cm² /100m^-3 утечки

1985-1996

ULO 1,5-2,0% O₂ 0,5cm² /100m^-3 утечки

1996-2010

ULO 1,0-1,5% O₂ 0,35cm² /100m^-3 утечки

2011-2014

DCA (ACR) 0,2-0,8% O₂ 0,15cm² /100m^-3 утечки

Значение структуры пола

Монолитные готового пола.
армированного с фиврами, кварц смесь.
Супер плоские и выравнивается!
Дилатация бетонные плиты.

Герметичность швов панели

Значение изоляции панелей;
Швы закрыты с герметики;
Газонепроницаемая покрытия углы (Ribbfill).
Втулки для каждого трубные.

Тестирование на утечки

Под- или избыточного давления 100 Па (10 мм WC на 4 ° c)
Камеры должны быть заверены!
Также проверьте и обслуживание окон и дверей

Низкий O2 экономит деньги

Герметичные камеры
Условия низкой O2
Низкий дыхание (дыхание)

Меньше инъекции N2: меньше потери веса: кг.
Лучше качество плодов.
Меньше производство тепла: меньше охлаждения, меньше потери влажности.

Экономия может быть до 50%!

Влажность по сравнению с качества

Очень высокая > 95%
Слишком низкая: складок
Слишком высокая: стимуляция старение и ожог
Принятых потери воды 0,2% в месяц
Измерение потерь воды!!!

Транспирации

Фрукты и овощи содержат 80-95% и хранятся в > 95% относительная влажность (RH).

Это вызвано транспирации:

Высокая ставки дыхание;
Низкая значения влажность;
Низкий коэффициенты объем / поверхности.

Высокие транспирации приводит к образованию складок и потеря килограммов (до 5% или больше)!

Транспирации (потери влаги) должны быть как можно более низкой при хранении:

<4% от массы урожая для яблок;

<2% от массы урожая для груш

- Интенсивность дыхания уменьшается при снижение температуры

Последствия усушки:

Потери массы продукта
Ухудшается внешний вид, пищевые и вкусовые свойства продукта
Испаряемая из продукта влага конденсируется в виде снеговой шубы на поверхности теплообменника (термическое сопротивление, необходимость более частого оттаивания).

Решения, уменьшить усушку

Расчет воздухоохдадителей на низкой разнице температур
Вентиляторы работающие «на давление» - установка перед теплообменным блоком
Коридорная геометрия расположения трубок в теплообменнике
Небольшая глубина теплообменного блока - минимильное

количество рядов труб

Оптимальная кратность циркуляции воздуха в камере 30...60.

Возможность регулирования, для уменьшения интенсивности

циркуляции в период хранения

Минимальный перепад температур воздуха на входе и выходе воздухоохладителя = меньше осушение воздуха при охлаждении

Влияние разницы температур

Зависимость относительной влажности воздуха в камере от разницы температур поверхности теплообменника и воздуха (данные для принудительной циркуляции)

Разница температур,К T₀ - t_возд	Относительная влажность, %
5-6	95-91
6-7	90-86
7-8	80-81
8-9	80-76
9-10	75-70

Важно!

Разница влагосодержания воздуха в камере и возле поверхности продукта – основная движущая сила усушки
Низкая ΔТ => Високая влажность в камере => низкая усушка
Оптимальное значенние ΔТ =5 К в режиме хранения

Вентиляторы перед теплообенником

Преимущества в сравнении установкой вентиляторов после теплообменника:

Тепло двигателя нагревает воздух непосредственно перед тепообменником
Увеличение еффективной разницы температур в теплообменнике дает прирост хладопроизводительности (до 5%)
Влажность на выходе на 1,5% выше
Охлажденый воздух меньше осушает продукт, вследствие уменьшения разницы влагосодержании

Вывод: Чем ниже температура воздуха на выходе, тем больше осушение

Потери влаги