Нарезка

НАЗНАЧЕНИЕ

Устройство предназначено для резки шампиньонов на ломтики, которые раньне были насыщенные в камере вакуум. Процесс нарезки происходит при помощи соответственно смонтированных ножей ввиде дисков.

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ

Продукт для нарезки подаётся в переднюю часть устройства, в которой находится вибратор направляющий и разводящий шампиньоны. С помощью вибратора шампиньоны укладываются шляпками в направлении движения, а затем падают на соответственно построены ленточные транспортёры. Оттуда продукт попадает в систему вращающихся норжей (расстояние ножей зависит от заданной ширины ломтиков). Способ изготовления транспортёров гарантирует, что шампиньоны во время движения не теряют свою орентацию в направлении движения, что гарантирует высокое качество нарезки и влияет на уменьшение отходов сырья. 

Режущая система построена ввиде двух соединённых валов, на которых ножи установленные на определённую ширину нарезки продукта. Для удобства пользования устройством, заказчик должен иметь добавочные системы ножей на все необходимые ширины нарезки. Перевооружение устройства на новую ширину нарезки занимает ок. 10 минут. 
После нарезки шампиньоны отбираются вибрационным подаватклем, днище которого перфорированно для отборя мелких частей продукта.

Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы подберём технические параметры и производительность устройства согласно вашим требованиям.