Ваше сырьё

Томатная паста

1/8

2/8

3/8

4/8

5/8

6/8

7/8

8/8

ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОНЦЕНТРАТОВ ТОМАТОВ И ФРУКТОВ

Свежие фрукты и томаты поступают на линию, моются, сортируются и затем направляются на участок отжима сока / пюре.

Рафинированное пюре может сразу направляться на асептическое наполнение в мешки-в-бочках с с напрессовываемым горлышком или концентрироваться до заданного значения °брикс и затем напоняться в асептические мешки-в-бочках.

ОРИЕНТИРОВОЧНАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ПЛОД

РАБОЧАЯ МОЩНОСТЬ

ВЫХОД

ПЮРЕ / СОК

COНЦЕНТРИРОВАННОЕ ПЮРЕ

кг/час

%

Кг/час

°брикс

Кг/час °брикс

Tоматы

5.000

95

4.750

5

800

30

Груши

5.000

65

3.250

15

1.625

до 30

Aбрикосы

5.000

70

3.500

12

1.220

дo 32

Яблоки

4.000

85

3.400

10

1.063

дo 32

Слива

3.000

65

1.950

8

--

--

Вишня (*)

2.000

75

1.500

12

-

-

УЧАСТОК ПРИЕМКИ ФРУКТОВ И ТОМАТОВ И ОТЖИМА ПЮРЕ

 МОЕЧНЫЙ ТАНК С ЭЛЕВАТОРОМ

Моечный танк соединен с приемочным танком для транспортировки плодов потоком воды.

СОРТИРОВОЧНЫЙ КОНВЕЙЕР

 

ГРУППА НАСОСОВ И ФИЛЬТРОВ

Для рециркуляции воды из приемочного танка.

МОЛОТКОВАЯ ДРОБИЛКА 

Для дробления безкосточковых фруктов или томатов.

УЗЕЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ДОЗИРОВАНИЯ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ

 

БУНКЕР С НАСОСОМ MONO

Для подачи томатной пульпы или дробленых фруктов на участок предварительного нагрева.

УЗЕЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ДОЗИРОВАНИЯ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ С АВТОМАТИЧЕСКИМ КОНТРОЛЕМ ЗНАЧЕНИЯ РН

 

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ («ШПАРИТЕЛЬ») 

Для предварительного нагрева томатной/фруктовой пульпы.

Подогрев с 20°C до 85°C паром.

ЦЕНТРОБЕЖНЫЙ ЭКСТРАКОР 

Для очисткифруктовой пульпы или томатного сока, удаляющий твордые включения, примеси, кожуру, семечки.

КОНВЕЙЕР ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ОТХОДОВ

Предназначен для сбора отходов из предыдущего экстрактора и их выгрузки в систему переработки отходов.

ВЕРТИКАЛЬНЫЙ НАКОПИТЕЛЬНЫЙ ТАНК С НАСОСОМ MONO

Для сбора очищенного продукта.

УЧАСТОК КОНЦЕНТРАЦИИ ТОМАТНОГО СОКА / ФРУКТОВОГО ПЮРЕ

ОДНОСТАДИЙНАЯ ВЫПАРНАЯ УСТАНОВКА НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ

Технические характеристики -

Принциип работы

непрерывный Tермальный процесс

одностадийная операция Поток продукта

в противотоке к потоку пара/испарений Циркуляция продукта

принудительного типа – ополаскивающий поток Конденсер

полубарометрический смешивающий

 

УЧАСТОК АСЕПТИЧЕСКОГО НАПОЛНЕНИЯ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ / НАТУРАЛЬНОГО ИЛИ КОНЦЕНТРИРОВАННОГО ПЮРЕ

Асептический наполнитель расчитан только на розлив концентратов: однако возможен розлив и натурального фруктового пюре с лимитированной мощностью.

СТЕРИЛИЗАТОР ТРУБА-В-ТРУБЕ

2-Х ГОЛОВОЧНЫЙ АСЕПТИЧЕСКИЙ НАПОЛНИТЕЛЬ

 

Чертежи

1 1
2 2
3 3
4 4
6 6
Алексей
Алексей
8 (800) 33-33-859 доб. 8 по РФ бесплатно
тел/факс: 8 (495) 212-05-76 доб. 8
Александр
Александр
мобильный: +38 (067) 242-27-73
тел/факс: +38 (044) 200-23-00

Связаться с нами

x
запрос отправлен

Ваш запрос отправлен.Наш специалист свяжется с вами в ближайшее время!