Ваше сырьё

Джемы и варенья из яблок

1/5

2/5

3/5

4/5

5/5

На примере линии для производства джемов 100 кг/час

ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ

Машина была разработана и реализована для измельчения фруктов и овощей, предназначена для последующей переработки для производства пюре или прозрачных соков. Измельчитель мод. В-Ф 2, в частности, подходит не только для небольших компаний с маленькими производительностью, даже для лабораторий и научно-исследовательских институтов для изучения различных технологических процессов, применимые на тот же продукт, изменяя размер частиц сырья. Скорость потока изменяется в широких пределах в зависимости от типа продукта, его степени созревания и размера зерен в готовом продукте; может отличаться ориентировочно от 100 до 1000 кг / ч.

Машина в комплекте с:

  • Опорная рама из нержавеющей стали
  • Бункер для подачи сырья
  • Камера для измельчения оснащена ножами и  фрезой для выгрузки измельченного продукта 
  • Серия перфорированных вставок (диаметр отверстия, будут определен далее), чтобы настроить размер резки продукта
  • Серия ножей с соответствующим профилем из стали
  • Разгрузочный бункер для измельченного продукта
  • Дверь открывается полностью, чтобы обеспечить полную доступность и очистку камеры измельчения, оснащенная двойным закроем безопасности
  • Легко съемный ротор в комплекте с 3 корпусами из нержавеющей стали с регулируемым расстоянием от ножа, размещенный на камеру измельчения
  • Двигатель 3 кВт в комплекте передачей Motore da kW 3 completo di trasmissione

Все детали, находящиеся в контакте с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, кроме  деталей, которые для их строительство и функциональности изготовлены из материалов для пищевой промышленности.

 

ЕМКОСТЬ ДЛЯ ВАРКИ

Емкость, диаметром Ø 400 мм, общая вместимость примерно 45л, с фиксированными опорами, работает с использованием пара с максимальной рабочим давлением 3 бар,  построена из:

• Наружная  округленная нижняя часть из нержавеющей стали, изолированная стекловатой, покрыта листом из нержавеющей стали

• Внутренняя часть сделана полусферической формы из нержавеющей стали AISI 304

• Опорные ножки из нержавеющей стали

Устройство оснащено следующими аксессуарами:

• Ручная задвижка для ввода пара

• Датчик

• Конденсатоотводчик

• Предохранительный клапан

• Ручной вентиль для отвода продуктов

• Термометр

• Мешалка, вертикальная модель, управляется мотором 0,55 кВт, 14 оборотов в минуту, с валом и брусьями из нержавеющей стали AISI 304 и тефлоновые скребки

• Крышка из нержавеющей стали разделена на две части, одна фиксированная и другая может быть открыта вручную

• Электрическая панель управления

Технические данные:

Расход пара: 40 кг / ч

Общая вместимость около 45 литров - около 31 рабочих литров

Установленная электрическая мощность: 0,55 кВт, 400 В / 50 Гц

 

БУФЕРНАЯ ЕМКОСТЬ С НАСОСОМ ПДЛЯ ПОДАЧИ ПРОДУКТА

Построена  для производства варенья или мармелада, общая емкость 100 л, цилиндрической вертикальной формы, состоящей из:

  • Бак из нержавеющей стали AISI 304
  • Горизонтальная мешалка  с валом и брусьями из нержавеющей стали AISI 304
  • Отверстия для входа и выхода продукции
  • Крышка из нержавеющей стали разделена на две части, одна неподвижная, другая отрывается вручную
  • Опорные ножки

Технические данные:

Установленная электрическая мощность: 0,18 кВт, 400 В / 50 Гц

 

ВАКУУМНЫЙ ВАРОЧНЫЙ КОТЕЛ ( диам Ø 400мм)

Вакуумный варочный котел с диаметром Ø 400 мм, с использованием пара, максимальное рабочее давление 3 бара, построен следующим образом:

• Внешняя нижняя часть из нержавеющей стали с впуском пара, предохранительным клапаном, конденсатоотводчик, манометр.

• Внутреннее дно из нержавеющей стали AISI 304 с ручным клапаном для входа продукта

• Купол из нержавеющей стали AISI 304, с нижним укреплением.

• Дверце и зонд для изъятия образцов

• Ручной клапан для входа продукта

• Клапан для сброса вакуума

• Бак для пектина

• Два окошко для осмотра

• Вакуумметр и термометр

• Вертикальная мешалка, приведен в действие мотор редуктором 0,12 кВт, 14 оборотов в минуту, с валом и брусьями из нержавеющей стали AISI 304 и тефлоновые скребки

• Группа электрический насос для вакуума, типа кольцевой жидкости, построенный с чугунным корпусом, приведен в движение электрическим двигателем 1,5 кВт

• Конденсатор, трубчатого вид строения в вертикали, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, установленный на резервуаре для сбора конденсата, в комплекте с ручным приводом для впуска и выпуска воды в комплекте соответствующими аксессуарами

• Электрическая панель управление

Машина установлена ​​на столе из нержавеющей стали.

 

Технические данные:

Расход пара: 30 кг / ч

Работоспособность: 35 литров

Расход воды: около 2 м³ / ч

Установленная электрическая мощность: 1,7 кВт, 400 В / 50 Гц

 

МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ СТОЛ ДЛЯ ДОЗИРОВКИ И УКУПОРКИ

 Состоит из полуавтоматической пневматической дозировки и полуавтоматической укупорки:

 

ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКИЙ ПНЕВМАТИЧЕСКИЙ ДОЗАТОР: с ручной подачей банок, поршневого типа, регулируемая дозировка от 100 до 1000 куб. см., состоит из

  • основная опора
  • дозирующий цилиндр и поршень из нержавеющей стали
  • Ручная регулировка дозатора
  • Насадка дозатора
  • Кнопки с пневмоприводами

Технические данные:

Расход воздуха: 60 л / мин, 6,5 бар  

 

ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКОЕ УКУПОРИВАНИЕ, с ручной подачей банок и капсул, пригодных для стеклянных банок с твист-офф металлической капсулы, оборудованной для одного формата капсулы, состоит из:

• Основание

• Головка закрутки

• Регулируемая сила закрутки с магнитной системой

• Кнопки

Технические данные:

Установленная электрическая мощность: 0,18 кВт, 400 В / 50 Гц

 

 

ВАННА ДЛЯ ПАСТЕРИЗАЦИИ БАНОК 

Пастеризация с погружением в воду, внутренние размеры емкости 500 х 500 х 800 (высота) мм, состоящая из:

• бак из нержавеющей стали

• изоляция

• крышка

• серпантин пара для нагрева воды

• подключение воды на входе

• циркуляционный насос

• терморегуляция

• клапаны

Опция: электрическая панель управления в комплекте с термоконтроллером, регистратор данных, кнопки

В комплекте есть 3 корзинки для перемещения банок, построенные из перфорированного листа нержавеющей стали, размеры 450 х 450 х 400 мм

Подъемник для перемещения корзин: исключена с поставки

 

 

АКСЕССУАРЫ  

 

 

ПАРАГЕНЕРАТОР

Может быть выдан в эксплуатации неквалифицированному оператору, работает с помощью природным газом, производство пара 200 кг / ч, давление 5 бар,

В комплекте:

• Установка для умягчения воды

• накопительный бак

 

КОМПРЕССОР СЖАТОГО ВОЗДУХА

Компрессор воздуха, управляемый электрическим двигателем 3 кВт, рабочее давление 8 бар, поршневого типа, в комплекте с горизонтальным баком 200 литров на колесах

 

ТЕХНОЛОГИС\ЧЕСКИЕ СВЯЗКИ МЕЖДУ МАШИНАМИ

Поставка включает дополнительные части, необходимые для завершения линии (трубы и т.д.) и связей между водой и паром машины

 

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ   

Централизованная, из нержавеющей стали, водонепроницаемая, для контроля всех двигателей линии, операционной техники и транспортного оборудования, укомплектованна системой управления запуска-остановки, наличие контакторов, с электрической системой через каналы, чтобы поддержать проводку и электрические кабели, соединяющие электрическую систему до отдельных двигателей, в соответсвие с нашей схемой.

Алексей
Алексей
8 (800) 33-33-859 доб. 8 по РФ бесплатно
тел/факс: 8 (495) 212-05-76 доб. 8
Александр
Александр
мобильный: +38 (067) 242-27-73
тел/факс: +38 (044) 200-23-00

Связаться с нами

x
запрос отправлен

Ваш запрос отправлен.Наш специалист свяжется с вами в ближайшее время!