Оборудование
Морозильные туннели Вакуумные камеры охлаждения

1/8

2/8

3/8

4/8

5/8

6/8

7/8

8/8

Морозильный туннель IQF

ФЛЮИДИЗАЦИОННЫЕ ЗАМОРАЖИВАЮЩИЕ ТУННЕЛИ

для замораживания фруктов и овощей. .


СТРОЕНИЕ ТУННЕЛЯ

Туннели типа TZF являются 2-ленточными флюидизационными замораживающими туннелями с испарителями сбоку ленты и с загрузкой непосредственно внутрь туннеля.

Изолированный пол туннеля:

Пол туннеля изготовлен методом сварки из профилированной нержавеющей листовой стали с соответствующими уклонами, позволяющими отводить воду из туннеля при мойке и размораживании.

Непосредственно под полом нанесен слой двухкомпонентной полиуретановой пены для холодосберегающей изоляции. Туннель целиком установлен на бетонной несущей плите, подготовленной заказчиком. Между несущей плитой и полиуретановой пеной имеется паропоглощающая изоляция и нагревательный кабель, защищающий основание от замерзания.

Ленты I и II:

Ленты из пластика, одинаковые, ацеталь, голубого цвета. Возможна автоматическая, периодическая мойка и сушка ленты I во время замораживания.

Вибрационный подаватель:

Вибрационный подаватель для подачи в туннель, изготовленный из нержавеющей стали со щелевым ситом для фильтрации воды из продукта, подает продукт непосредственно внутрь туннеля. Окончание, находящееся в зоне низкой температуры, имеет электрический обогрев.

Холодосберегающий корпус:

Холодосберегающий корпус изготовлен из полиуретановых плит толщиной 120 мм. Покрытие внутри стен и передней стенки с обеих сторон - из нержавеющей стали. Остальные наружные стены белые. Туннель оснащен входными дверями, ведущими на нижний и верхний уровни, изготовленными из нержавеющей стали с подогреваемыми коробками.

Конструкция воздушных камер и флюидизационного ложа.

Конструкция воздушных камер и флюидизационного ложа изготовлены полностью из нержавеющей стали. Первая камера оснащена пульсатором.

Агрегат охлаждения воздуха:

Охладители воздуха вместе с всасывающим и нагнетательным коллекторами изготовлены из бесшовных труб и установлены в туннеле таким образом, что их заглушенные коллекторы выведены за пределы корпуса туннеля. Охладители имеют требуемые в соответствии с правилами приемки ). Они приспособлены для размораживание горячим газом и/или водой. Охладители сделаны, как и несущая конструкция, из гальванизированной стали.

Устройство для удаления инея UDS (дополнительно):

UDS устанавливается непосредственно на блоке воздухоохладителей и служит для непрерывного удаления инея с охладителей во время работы туннеля. Они полностью сделаны из нержавеющей стали. Эта система позволяет вдвое увеличить время работы туннеля между мокрыми размораживаниями.

 

 

Передняя платформа изготавливается по заказу с учетом индивидуальных потребностей покупателя. Непосредственно под платформой находится система мойки и сушки ленты.

Приводы:

Система привода с переменной скоростью ленты I и II , а также пульсатора и моторедуктора UDS компании NORD, Германия

Электрическая система и управление Система рассчитана на электрическую сеть 3x400 В, 50 Гц. Шкаф управления из нержавеющей стали, вентилируемый механически с запирающейся защитной крышкой сенсорной панели, расположенный на обслуживающей платформе или в непосредственной близости от тоннеля. Большой наружный дисплей температуры воздуха в туннеле. Управления позволяет контролировать работу всех подузлов с главного экрана, отображение истории температур и давления в воздушной камере. Имеется возможность запоминания параметров замораживания для отдельных продуктов. Основные компоненты: Контроллер ПЛК Siemens Сенсорная панель Siemens Инверторы Danfoss Реле Relpol Контакторы Moeller

Вентиляторы:

Центробежные вентиляторы, без корпуса, монтируются непосредственно на валу двигателей 22 кВт, одинаковые для лент I и II.

Выгрузка продукта:

Туннель оснащен одним пунктом выгрузки, изготовленном из нержавеющей стали и рассчитанном на отгрузку продукта на ленту, в контейнеры или упаковку в пакеты и картонные коробки. Конструкция пункта выгрузки защищает упаковочную машину от попадания потока холодного воздуха из туннеля. 

 

Серия M – туннели производительностью 1700-3400 кг/час для горошка или 1200-2400 кг/час для клубники.

В качестве xолодильного агента  в туннелях серии M может использоваться как аммиак NH3 (R717), так и фреон R404A, R 507.

Все туннели этой серии могут быть дополнительно оснащены устройством для удаления инея из испарителей (UDS), обеспечивающим более длительный цикл работы туннеля между его размораживанием. В стандартном исполнении устанавливается пульсатор, повышающий эффективность флюидизации и качество замороженного продукта (IQF), а также внешняя система очистки первой ленты во время работы тоннеля.

Система очистки первой ленты может быть запущена оператором в любой момент. Может работать периодически или в автоматическом цикле.

 

Основные технические параметры

Серия M (модель)

TZF-1000M

TZF-1500M

TZF-2000M

Xолодильный агент

NH3 (R717)/R404a, R507

Циркуляция xолодильного агента  NH3 (R717)

Насосная, нижнее 
расположение блока питания, число рециркуляции 4-6

Циркуляция xолодильного агента  R 404A , R 507

Расширительные клапаны + распределитель фреона

Температура кипения xолодильного агента [°C]

-40°C

Удаление изморози с испарителей для NH3

Горячий пар NH3 + водное распыление

Удаление изморози с испарителей для R 404A, R 507

Водное распыление

Диапазон регулировки времени замораживания продукта [мин]

8÷42

Электропитание

3x400V /50Hz

Расход сжатого воздуха для устройства удаления изморози UDS — сухой воздух

1,2м3
/мин
7,5 бар

1,4м3
/мин
7,5 бар

1,5м3
/мин
7,5 бар

Ширина туннеля [м]

4,7

Высота туннеля [м]

4,5

Длина корпуса туннеля [м]

5,38

7,54

9,22

Общая длина туннеля [м]

7,43

9,59

11,27

 

 

Ассортимент

Серия M (модель)

TZF- 1000M

TZF-1500M

TZF-2000M

ОВОЩИ

Зеленый горошек

1700

2500

3400

Брокколи нарезанная 30 мм

1200

1750

2400

Брюссельская капуста

1350

2000

2700

Лук кусочками 10 мм

1050

1500

2050

Зеленая фасоль

1350

2000

2700

Цветная капуста цветочки 20-50 мм

1200

1750

2400

Кукуруза нарезанная

1500

2200

3000

ФРУКТЫ

Крыжовник

1300

1900

2250

Ягоды

1200

1750

2400

Яблоки кубиками 13 мм

1200

1750

2400

Малина

1050

1500

2050

Смородина

1300

1900

2550

Сливы

1050

1500

2050

Клубника

1200

1800

2400

Вишни

1200

1800

2400

 

Туннели серии A – флюидизационные морозильные туннели высокой производительности от 4.300 до 10.600 кг/час для горошка или 3.000 - 7.500 кг/час для клубники.

В качестве xолодильного агента , как правило, используется аммиак или фреон – для меньших туннелей. В туннелях данной серии применены радиальные вентиляторы, которые существенно повышают качество флюидизации. Данные туннели могут быть дополнительно оснащены устройством для удаления инея из испарителей (UDS), которое существенно продлевает цикл работы туннелей между последовательными размораживаниями.

В стандартном исполнении устанавливается пульсатор, повышающий эффективность флюидизации и, соответственно, качество замороженного продукта (IQF), а также внешняя система очистки первой ленты в ходе производства. Система чистки ленты может быть запущена оператором в любой момент. Может работать периодически или в автоматическом цикле.



Основные технические характеристики

 

Основные технические параметры

Серия A (модель)

TZF - 2A

TZF - 3A

TZF - 4A

TZF - 5A

Xолодильный агент

NH3 (R717)

Циркуляция xолодильнoго агента NH3 (R717)

Насосная, нижнее расположение 
блока питания, число рециркуляции 4-6

Температура кипения xолодильнoго агентa [°C]

-40°C

Удаление изморози с испарителей

Горячий пар NH3 + водное распыление

Диапазон регулировки времени замораживания продукта [мин]

8÷42

Электропитание

3x400В /50Гц

Расход сжатого воздуха для устройства удаления изморози UDS— сухой воздух

1,5м3
/мин
7,5
бар

1,5м3
/мин
7,5
бар

2,6м3
/мин
7,5
бар

3
/мин
7,5
бар

Ширина туннеля [м]

4,92

Высота туннеля [м]

4,50

Длина корпуса туннеля [м]

9,25

12,25

16,97

19,97

Общая длина туннеля [м]

11,3

14,3

19,02

22,18





Таблица производительности заморозки в температурном интервале
от    + 20°C до - 18°C для фруктов 
и от + 15°C до - 18°C для  овощей.

 

Ассортимент

Серия А (модель)

TZF-2A

TZF-3A

TZF-4A

TZF-5A

ОВОЩИ

Зеленый горошек

4300

6400

8500

10600

Брокколи нарезанная 30 мм

3000

4500

6000

7500

Брюссельская капуста

3450

5100

6800

8500

Лук кусочками 10 мм

2600

3850

5100

6400

Зеленая фасоль

3450

5100

6800

8500

Цветная капуста цветочки 20-50 мм

3000

4500

6000

7000

Кукуруза нарезанная

3900

5800

7600

9500

Морковь кусочками 
10 мм

3450

5100

6800

8500

ФРУКТЫ

Крыжовник

3250

4800

6400

8000

Ягоды

3000

4500

6000

7500

Яблоки кубиками 13 мм

3000

4500

6000

7500

Малина

2600

3850

5100

6400

Смородина

3250

4800

6400

8000

Сливы

2600

3850

5100

6400

Клубника

3000

4500

6000

7500

Вишни

3000

4500

6000

7500

Алексей
Алексей
8 (800) 33-33-859 доб. 7 по РФ бесплатно
мобильный: +7 925 091 36 24
тел/факс: +8 (495) 212-05-76 доб. 7
Роман
Роман
мобильный: +380 631 098718
тел/факс: +380 44 200 23 00

Связаться с нами

x
запрос отправлен

Ваш запрос отправлен.Наш специалист свяжется с вами в ближайшее время!