Модель CC
Применение
Машина для резки Urschel модели CC предназначена для резки равномерными ломтиками, полосками, брусочками, а также измельчения широкого ассортимента пищевых продуктов с высокой производительностью и великолепным результатом. Машина подходит для резки таких продуктов, как, картофель для чипсов, натирания сыра для пиццы, резки сырых грибов, капусты, латука, лука и моркови для салатов, а также приготовления широкого ассортимента ореховых масс для выпечки. Универсальная машина оснащена сменными режущими головками, что обеспечивает смену вида резки в течение нескольких минут. Одноразовые ножи специальной конструкции не требуют заточки, их замена не требует больших затрат. Модель CC отличается непрерывным режимом работы для бесперебойного производства и простотой конструкции, что облегчает чистку и техническое обслуживание. Максимальный размер загружаемых продуктов: при использовании колес из нержавеющей стали 88,9 мм во всех измерениях, при использовании колес из марганцевой бронзы 101,6 мм.
Принцип работы
Модель CC представляет собой машину для резки ломтиками центробежного типа. Продукт загружается в крыльчатое колесо и направляется к внутренней поверхности режущей головки, состоящей из восьми отдельных режущих станций. При резке ломтиками продукт плавно и непрерывно проходит каждый нож.
Длина:. 1220 мм - 2 или 5 л.с. /1314 мм - 10 л.с.
Ширина: 896 мм
Высота:. 799 мм) - 2 или 5 л.с./ 769 мм - 10 л.с
.Вес нетто: 250 кг - 2 или 5 л.с. / 310 кг - 10 л.с
.Мотор:. 2, 5, или 10 л.с. (1,5, 3,7 или 7,5 кВт)
Ровные ломтики:
Для изготовления толщины (А) в диапазоне 0,8 – 12,7 мм используется ровная головка для резки ломтиками.
Стандартные рифленые ломтики:
3-1/3 волны на 2,5 см. Глубина волн (B) 2,0 мм, толщина ломтика (А) от 1,0 до 7,2 мм, межцентровое расстояние (С) 7,62 мм.
Рифленые ломтики 4,5 мм:
5.7 волн на 2,5 см. Глубина волны (В) 2,1 мм, толщина ломтика (А) от 1,0 до 7,2 мм, межцентровое расстояние (С) 4,5 мм.
Ломтики c V-образным сечением:
3,2 мм. 8 полных «V» на 2,5 мм. Глубина «V» 1,3 мм, толщина ломтика (А) составляет от 1,0 до 2,5 мм, межцентровое расстояние (С) 3,2 мм.
5,4 мм. 4-7 «V» на 2,5 мм. Глубина «V» 2,1 мм, толщина ломтика (А) составляет от 1,0 до 2,5 мм, межцентровое расстояние (С) 5,4 мм.
Овальные брусочки:
Этот вид брусочков имеет толщину 3,2 мм и в некоторой степени овальное поперечное сечение.
Брусочки полумесяцы:
Поперечное сечение полумесяцем.
Полные брусочки и "V"-образные брусочки:
Полоски:
Полоски: квадратное или прямоугольное поперечное сечение: 2,4 мм, 4,8 мм, 6,4 мм, 9,5 мм, 19 мм.